Acaba de celebrarse una nueva reunión del grupo operativo MIKOGEST (Gestión dinámica innovadora del recurso micológico) para abordar los trabajos de su proyecto de innovación, con el que se pretende gestionar la regulación de este recurso mediante herramientas basadas en la Tecnologías de la Información y de la Comunicación (TIC), en un marco que garantice la sostenibilidad en el aprovechamiento del recurso, la trazabilidad en la cadena de valor y ofrezca información útil al recolector y al sector empresarial.

Para la consecución de este objetivo se pretende generar un sistema de análisis Big Data que aporte la información necesaria para garantizar la sostenibilidad, tanto de la actividad como de los hábitats, que ofrezca conocimiento preciso de la capacidad productora de esos hábitats en tiempo real (mediante estimaciones de las producciones en cada lugar y momento), y que además procese parámetros precisos de la demanda, comercialización y explotación del recurso. Las TIC serán también empleadas para establecer los canales de comunicación y transmisión de la información con los agentes implicados en el sector (recolectores, consumidores, comercializadores o transformadores, propietarios de hábitats productores y administraciones implicadas).

Entre las novedades de esta nueva etapa, el Centro de Ciencia y Tecnología Forestal de Cataluña (CTFC) ha pasado a formar parte de MIKOGEST, y se une a partir de ahora a los socios fundadores de este grupo operativo: la Fundación Centro de Servicios y Promoción Forestal y de su Industria de Castilla y León (Cesefor, y entidad encargada de coordinar el proyecto), la Federación de Asociaciones Forestales de Castilla y León (FAFCYLE), la Confederación de Organizaciones de Selvicultores de España (COSE) y la Federación Española de Empresarios de Setas y Trufas (FETRUSE). Por otro lado, como agentes subcontratados, integran esta iniciativa la Federación de Asociaciones Micológicas de Castilla y León (FAMCAL), la Asociación Forestal de Burgos (ASFOBUR) y la Asociación Forestal de Salamanca (ASFOSA), además de la participación, como entidad colaboradora, de la Junta de Castilla y León.

Por qué el grupo operativo MIKOGEST

La gran demanda de consumo tanto interna como externa de setas silvestres está favoreciendo la actividad de comercialización de este producto, existiendo numerosas empresas ubicadas en las principales áreas productoras del país y creándose nuevas, contribuyendo a través del empleo a la fijación de la población en áreas rurales desfavorecidas, repercutiendo positivamente en la economía rural. El desabastecimiento de estos productos alimentarios es frecuente debido en muchos casos a una ineficiente gestión de la información y del recurso.

Los recolectores desarrollan esta actividad sin ningún tipo de profesionalización, ni siquiera existen unos requisitos o conocimientos básicos para el desarrollo de la actividad, generando en muchos casos una ausencia de trazabilidad y salubridad del producto.

Algunas administraciones regionales están abordando la regulación del sector, incorporando normativa sobre aprovechamientos micológicos y estableciendo criterios que van a condicionar la actividad de recolección y comercialización de setas silvestres.

“El aprovechamiento del recurso, necesita una gestión dinámica y eficaz de sistemas de regulación de la recolección, que permita a todos los propietarios de montes o terrenos productores desarrollar una actividad sostenible y a la vez eficiente que proporcione el máximo valor añadido”, afirma la gerente de COSE, Patricia Gómez Agrela, entidad socia de MIKOGEST.

Por su parte, la gerente de FAFCYLE, Olga González Raposo, subraya que “conocer la capacidad productora de los hábitats en tiempo real (sostenibilidad), mediante estimaciones de las producciones en cada lugar y momento, además de parámetros precisos de la demanda, comercialización y explotación del recurso son algunos de los resultados buscados en este proyecto”.

El proyecto de innovación del grupo operativo MIKOGEST tiene una duración de dos años y ha sido beneficiario de una ayuda FEADER en la convocatoria 2019 a proyectos de innovación de interés general por Grupos Operativos de la Asociación Europea para la innovación en materia de productividad y sostenibilidad agrícolas (AEI-AGRI) con un presupuesto total de 584.000€ (467.200€ FEADER y 116.800€ AGE).