Trufas silvestres

La trufa es hoy en día uno de los hongos más cotizados en el mercado culinario debido a su intenso y exclusivo aroma que da un sabor especial a los platos. Estos hongos son conocidos desde al Edad Antigua, ya los egipcios y romanos las utilizaban en sus cocinas.

18/06/2021



Antecedentes historicos de la micología

En la actualidad la afición a la micología ha aumentado extraordinariamente en toda la geografía nacional. Sin embargo, en España tradicionalmente ha existido esta afición por la búsqueda y consumo de hongos silvestres desde tiempos inmemoriales. El interés por los hongos no ha sido únicamente alimenticio, a lo largo de la historia las setas han tenido usos medicinales, hogareños y en algunos casos místicos.

 

14/06/2021



Soluciones sectoriales, fiscales ytecnológicas para la actividad micológica
  • La recolección de setas aspira a ser una actividad ordenada y transparente, ideal para revitalizar el medio rural, fomentar la investigación y generar riqueza.
  • Ante un incremento en la demanda de setas y la complicación de la regulación de su explotación y comercialización, MIKOGEST trabaja por una gestión innovadora y un aprovechamiento sostenible, ligado a una organización sectorial y un mayor conocimiento del recurso.
09/06/2021



Montes más productores de setas en España

España es un país donde se pueden encontrar una gran variedad de setas para todos los aficionados a la micología ya que cuenta con diversos hábitats con las condiciones exactas para la proliferación de una gran cantidad y diversidad de especies micológicas, para localizar las mejores zonas naturales donde las setas encuentran las condiciones optimas para aparecer y desarrollarse. Vamos a señalar las siguientes áreas:

07/06/2021



Qué necesita el sector de la micología

Esta es una pregunta recurrente debido al creciente interés en la recogida de setas silvestres, y además no se debe de pasar por alto que los hongos silvestres comestibles constituyen en la actualidad un recurso forestal que pueden aportar al propietario forestal unos ingresos complementarios a los obtenidos con otros productos forestales como la madera.

02/06/2021



Genero BOLETUS como especie más común de seta en España

En los bosques de las diferentes regiones españolas encontramos una gran variedad de setas. Entre las más comunes se hayan las del género boletus, que está formado por especies de hongos que desarrollan basidiomas de tamaño mediano o grande, que excepcionalmente alcanza los 40 cm de diámetro, con el sombrero carnoso o muy carnoso. La superficie del sombrero es desde seca a ligeramente untosa o lubrificada cuando el tiempo es húmedo, pruinosa, fibrilosa, mate o brillante, con estructura de tipo tricoderma, formada por hifas más o menos subparalelas o entremezcladas.

19/05/2021



Micología; producción y sostenibilidad de la mano

El recurso micológico aporta un interés económico muy grande en ciertas localidades productoras de especies tan cotizadas como las trufas, oronjas, boletos, níscalos, etc., además, es uno de los principales motivos que moviliza a miles de personas a aventurarse, en temporada, en la recolección en el medio natural.

07/05/2021



GO MIKOGEST EXPLORA LOS CRITERIOS DE SOSTENIBILIDAD DEL RECURSO MICOLÓGICO
  • Garantizar un aprovechamiento adecuado y la trazabilidad en la cadena de valor
  • Ser capaces de gestionar un recurso y obtener unos beneficios económicos manteniendo la diversidad de hongos
  • Lograr la profesionalización de los recolectores y una seguridad alimentaria para los consumidores

16 de abril, Ávila

22/04/2021



MIKOGEST_CARTEL_FINANCIACIÓN_Jornada_16abril2021

Se celebrará en próximo viernes, 16 de abril, en el complejo turístico rural Naturávila.

El grupo operativo MIKOGEST convoca a todos los profesionales e instituciones relacionados con la micología a una jornada divulgativa semipresencial titulada “Gestión Dinámica Innovadora del Recurso Micológico”, que tendrá lugar el próximo viernes 16 de abril, en el complejo turístico rural Naturávila.

12/04/2021



Equipación Setera

La afición por la micología ha evolucionado tanto que hemos pasado de,  salir al bosque con una cesta, navaja y ropa cómoda, a tener una gran variedad de artículos que hacen mucho mas placentero la actividad de ir a recoger setas, ganando por tanto comodidad y practicidad.

 

Lo necesario para salir a buscar setas y hongos sería ropa de camuflaje, impermeables, guantes, cestas y mochilas para setas, además de accesorios para la orientación y para recoger setas.

 

09/04/2021