Jornada semipresencial GO MIKOGEST

“Organización socioeconómica del sector micológico"

MIKOGEST es un proyecto de innovación que pretende dinamizar la gestión del recurso micológico mediante herramientas basadas en las Tecnologías de la Información y de la Comunicación (TIC), garantizando la sostenibilidad en el aprovechamiento y la trazabilidad en la cadena de valor, ofreciendo información útil tanto al recolector como al sector empresarial mediante un sistema de recogida y análisis Big Data (capacidad productiva de hábitats en tiempo real y parámetros precisos de la demanda, comercialización y gestión del recurso). También apuesta por la profesionalización de los recolectores a través de la formación, el asociacionismo y la fiscalidad.

Retransmisión en directo de la Jornada

PROGRAMA

Fecha: 28 de mayo de 2021

Lugar: Alcalá de los Gazules. Centro de Visitantes del P.N. Los Alcornocales

Apertura de la jornada

9:30 – 9:50h -  Inauguración de la jornada: Daniel Sánchez Román. Delegado Territorial de Desarrollo Sostenible y Roberto Rubio, jefe de Área Forestal y recursos Naturales de Cesefor y coordinador del proyecto

Presentaciones técnicas

09:50 – 10:05h - Presentación del proyecto MIKOGEST y moderación de la jornada.  Ángela Blázquez Casado, técnico de Cesefor

10:05 – 10:25h - Trazabilidad y seguridad alimentaria. Antonio Montoro, profesor de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Barcelona

10:25 – 10:50h - Regulación normativa de suministro directo de setas. J. Gerardo López Castillo, veterinario de Salud Pública. Unidad de Protección de la Salud del Distrito Sanitario Granada-Metropolitano. Consejería de Salud y Familias de la Junta de Andalucía.

10:50 – 11:15h - Fiscalidad adaptada a la actividad recolectora. Albert Plá, profesor de Derecho Tributario de la Universidad de Barcelona. Fiscalista de FETRUSE.

11:15 – 11:45h - Pausa café

11:45 – 12:05h - Experiencia de acotados micológicos. Patricia Gómez Agrela, gerente de COSE y David Villada Rojo, jefe de servicio de Promoción Forestal de la Junta de Castilla y León

12:05 – 12:25h - Inventarios micológicos: Ciencia aplicada a la conservación de los recursos forestales. Olga González Raposo, gerente de FAFCYLE

12:25 – 12:45h - Smartbasket: nueva aplicación para la gestión de datos micológicos. José Miguel Altelarrea, técnico de Cesefor.

12:45 – 13:05h - Presentación de la Asociación de Recolectores Profesionales de Setas Silvestres. Juan Martínez de Aragón, presidente de la Asociación de Recolectores

13:05 – 13:25h - Desarrollo de modelos de producción de la fructificación de setas comestibles. Edu Collado, investigador del CTFC

13:25 – 14:15h - Mesa redonda con actores locales: El recurso micológico como un activo más de las fincas forestales

14:15h - Proyección del vídeo sobre trufas

14:30h - Comida campestre

Aforo máximo 40 personas