Los objetivos del curso son:
La impartición será en modalidad presencial en Lozoya (Madrid), con una duración de 15 horas repartidas en 3 dias del 24 al 26 de Agosto en horario de 16.30 a 21.30 horas.
CONTENIDO DEL CURSO
MÓDULO 1
TEMA 1. CONOCIMIENTOS BÁSICOS SOBRE LOS HONGOS
TEMA 2. CARACTERES MACROSCÓPICOS DE LOS MACROMICETOS
TEMA 3. CARACTERES ORGANOLÉPTICOS DE LOS MACROMICETOS
TEMA 4. CLASIFICACIÓN TAXÓNOMICA DE LOS PRINCIPALES MACROMICETOS COMERCIALIZABLES
TEMA 5. PRINCIPALES GÉNEROS Y ESPECIES COMERCIALIZABLES Y TÓXICAS EN BASIDIOMYCOTINA
TEMA 6. PRINCIPALES GÉNEROS Y ESPECIES COMERCIALIZABLES Y TÓXICAS EN ASCOMYCOTINA
TEMA 7. COMPARATIVA ENTRE SETAS COMESTIBLES COMERCIALIZABLES Y SUS PARECIDAS TÓXICAS
TEMA 8. SETAS INLCUIDAS EN LOS ANEXOS DEL RD 30/2009
TEMA 9. ECOSSISTEMAS Y HONGOS ASOCIADOS
PRÁCTICAS DE CAMPO
EXAMEN DE VISU DE ESPECIES COMERCIALIZABLES Y TÓXICAS
MÓDULO 2
TEMA 1. LEGISLACIÓN SOBRE RECOLECCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE SETAS SILVESTRES
TEMA 2. TÉCNICAS DE HIGIENE EN MANIPULACIÓN Y TRANSPORTE DE SETAS SILVESTRES
MÓDULO 3
TEMA 1. LA APLICACIÓN SMARTBASKET PARA LA OPTIMIZACIÓN DE LA GESTION MICOLÓGICA
TEMA 2. LA APLICACION MICONTROL PARA LA VIGILANCIA DE LA GESTIÓN MICOLÓGICA