MIKOGEST es un proyecto de innovación que pretende gestionar el recurso micológico mediante herramientas basadas en las Tecnologías de la Información y de la Comunicación (TIC), garantizando la sostenibilidad en el aprovechamiento y la trazabilidad en la cadena de valor, ofreciendo información útil tanto al recolector como al sector empresarial mediante un sistema de recogida y análisis Big Data (como capacidad productiva de hábitats en tiempo real y parámetros precisos de la demanda, comercialización y gestión del recurso). También apuesta por la profesionalización de los recolectores a través de la formación, el asociacionismo y la fiscalidad.

PROGRAMA

Fecha: 16 de abril de 2021

Lugar: Complejo turístico rural Naturávila

Apertura de la jornada

9:30 – 9:35 Inauguración de la jornada. Olga González Raposo (FAFCYLE) y Roberto Rubio Gutiérrez (Cesefor)

9:35 – 9:45 Juan Pedro Romero Trueba, Jefe de Servicio. Subdirección General de Innovación y Digitalización. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Presentaciones técnicas (parte abierta)

9:45 – 9:55h    Presentación del proyecto MIKOGEST y moderación de la jornada. Patricia Gómez Agrela, gerente de COSE.

9:55 – 10:10h Trazabilidad y seguridad alimentaria. Antonio Montoro, profesor de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación.

10:10 – 10:30h Fiscalidad adaptada a la actividad recolectora y Propuesta de incorporación en el REAG. José Fco. Arroyo y Albert Plá, fiscalistas de FETRUSE.

10:30 – 10:45    smartbasket: nueva aplicación para la gestión de datos micológicos. José Miguel Altelarrea, técnico de Cesefor.

10:45 – 11:00h Presentación de la Asociación de Recolectores Profesionales de Setas Silvestres. Fernando Aguilera, abogado de FETRUSE y Josep Mª Serentill, presidente de FETRUSE

11:00 – 11:15h Introducción a los criterios de sostenibilidad del recurso micológico. José Antonio Bonet y Juan Martínez de Aragón, investigadores del CTFC.

11:15 – 11:30h Sostenibilidad en la recolección. Enrique Fernandez Villamor, presidente de FAMCAL.

11:30 – 11:45h Preguntas

11:45 – 12:00h  Café

Dinámica de trabajo (parte cerrada)

12:00 – 13:30h     Taller guiado con expertos para ahondar en los criterios de sostenibilidad del recurso micológico

Aforo máximo 25 personas

Video del seminario